日前，知名新茶饮品牌乐乐茶的一纸致歉声明，将一款名为“苹果糖”的新品推至舆论的风口浪尖。声明中，品牌承认因“考虑不周、准备不足”，导致新品“苹果糖”系列出品不稳定，并宣布已对全国门店进行核查整改，下架不符合标准的产品。
据了解，这是一起由消费者集中吐槽引发的产品危机。事件的发酵始于12月19日，当天，大量消费者在社交平台集中吐槽乐乐茶新推出的“苹果糖”系列饮品体验极差。这款定价不菲的新品——“凤梨苹果糖”单杯售价24元起，若想额外加一颗“苹果糖”，还需单独支付9.9元。
然而，高价并未换来高品质，反倒引发了不少消费者的失望情绪。消费者反馈的问题具体且多样，主要集中在五个方面：
一是杯中的苹果完全没有裹上糖；二是裹糖太少，导致苹果快速氧化发黑；三是糖裹得太厚，口感过粘；四是糖浆温度过高，导致苹果颜色变深；五是顶部装饰存在漏放或摆放不标准的情况。
其中，有关第三个方面的吐槽尤为多，段子层出不穷：“乐乐茶你真的让我蛮尴尬的，苹果糖粘牙粘到张不开嘴”“舌头已经练出腹肌了，好累”“建议买给换牙期的小孩”“糖粘牙上了，纸粘糖上了，差点把牙送走”“给牙沾上了，半小时都没说过话”……
这些五花八门的问题，使得产品实物与宣传中“鲜果现做，糖衣薄脆”的诱人海报形成鲜明反差，被消费者质疑为“照骗”。更有消费者在社交平台晒出对比图，宣传图中饱满诱人的苹果糖，到手后却是糖浆不均、果肉发黑。
面对迅速升温的舆论压力，乐乐茶在事件发酵的一天后，发布了致歉声明，没有回避问题，详细梳理并逐一回应了消费者反馈的五大核心问题，承认是自身“考虑不周、准备不足”导致了出品不稳定。
在行动上，乐乐茶第一时间对全国门店的“苹果糖”系列出品进行全面核查，对不符合标准的产品立即下架，并责令相关门店限期整改，对出品严重不符的门店实施了严厉处罚。
为弥补消费者的不良体验，乐乐茶还推出了针对性的补偿方案：12月19日通过小程序或堂食购买过该系列产品的顾客，可在12月22日领取一张任意饮品免单券；通过外卖平台购买的顾客，则可在12月22日至28日期间，凭订单截图到店免费兑换任意产品一杯。
此外，品牌还公布了全国监督热线，承诺如果收到反馈，会对消费者提出的不满意情况积极响应。
值得一提的是，此次“苹果糖”事件并非乐乐茶首次因舆情致歉。此前，该品牌曾就侵权问题向鲁迅家属道歉。
2024年，乐乐茶联合译林出版社推出了“烟腔乌龙”联名奶茶。联名奶茶杯身印有鲁迅手拿茶杯的肖像，并配套推出印有鲁迅肖像的小册子、亚克力立牌、纸袋等。但产品推出后不久便引发舆论质疑，认为乐乐茶有侵犯名誉权嫌疑。
随后，乐乐茶发布致歉声明称，由于考虑不周，疏忽了鲁迅先生肖像权的相关权益，侵害了鲁迅先生的肖像权，对鲁迅先生、鲁迅先生的亲属及鲁迅文化基金会郑重道歉。这接连的道歉背后，折射出品牌在发展过程中可能存在的管理与品控问题。
资料显示，乐乐茶成立于2016年，总部位于上海，凭借“脏脏包”、“脏脏茶”等爆款在新茶饮圈迅速走红，主打“茶饮+欧包”模式和“第三空间”概念，走中高端路线。
不过，其扩张之路走得不算顺利。2022年2月，乐乐茶曾全面退出广州市场；2022年底，奈雪的茶以5.25亿元收购乐乐茶43.64%的股份，成为其第一大股东，但乐乐茶仍保持相对独立经营；2023年4月，乐乐茶决定开放加盟，以谨慎的态度分批次开放加盟区域，并且不断调低加盟门槛以寻求迅速拓店。
根据其近期公布的计划，品牌目前全国门店400余家，其中直营店近100家，并计划在2025年将门店数增长至700家，团队和资源重点投入加盟事业。就在“苹果糖”事件爆发前夕，乐乐茶还在其小红书账号宣布面向近30个省份的空白城市开放独家代理名额，加盟费可额外优惠。
这种激进的扩张节奏，无疑对供应链管理、门店操作标准化和品控体系提出了严峻挑战。就像此次，新品“苹果糖”工艺相对复杂，涉及鲜果处理、糖浆熬制温度、裹糖均匀度等多个环节，任何一个环节的疏漏都可能导致最终产品“翻车”。
在竞争白热化的新茶饮市场，品牌通过创意新品吸引流量、刺激消费已成为常态。然而，此次事件反映出，创意只能吸引消费者尝试一次，可靠的品质才能留住人心。